Los muchos avatares de Dossa, la cocina India más buscados (7 / 9 paso)

Paso 7: Rava Dossa

Rava Dossa en uno del avatar popular que es muy crujiente y sabroso. Normalmente hacemos Rava Dossa con pasta de sobra que es un poco demasiado fermentado. La adición de sémola fina se neutralizan la fermentación excesiva y que sea normal.

  • Tomar una taza de Dossa masa y se mezcla con aproximadamente la mitad de una taza de sémola fina (Rava).
  • Añadir un poco de agua si es necesario.
  • Calor y aceite la cacerola Dossa.
  • Usando un cucharón verter y repartir la masa sobre la bandeja.
  • Agregar poco aceite sobre los lados de la Dossa. No cubra con la tapa.
  • Una vez que la parte inferior está frito a un marrón de oro, dan la vuelta con la aleta de Dossa.
  • Retire de la sartén cuando la parte inferior también se ha cocinado.

Servir el Rava Dossa crujiente con chutney de coco y sambar.

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