Lomo de cerdo de frote de Seattle (5 / 7 paso)

Paso 5: Quema controlada, parte B

¿
Mis brasas están listos - ahora qué? Dos palabras para recordar: indirecta. Calor. Vamos para temperaturas de horno-como y no el calor baja y el largo tiempo necesario para ablandar algo como una falda o Espaldilla de cerdo - Solomillo justo no la necesita. Y recuerda, que tienes a hambre amigos muy pronto.

Mientras estás en ello, soltar unos trozos de nuez, cereza o madera de apple sobre las brasas. Va arder mientras cocina y añadir un toque de sabor a la carne que desea definitivamente. No quieres blanco humo batido fuera de la parrilla. Estamos buscando espirales finas, a lo más. Quiere olerlo pero no lo veo. ¿Por qué? Si usted fuma demasiado este chico malo, va a gusto de una fogata. Te interese comer una fogata, pero tengo otros planes. Equilibrio, campeón. Queremos equilibrio.

En cuanto a la broca "Calor indirecto" - golpee la carne en la parrilla de enfrente de tu montón de brasas. Eso es todo. El calor no es debajo de la carne, constantemente lo abrasador. En cambio, tiene un agradable fuego limpio, un delicioso trozo de carne frotada y el aroma de la madera de la tuerca/de la fruta empapando en la cena. Perforar un termómetro para carnes (hardware store) en el centro del lomo y durante 185. Ahora, ponga la tapa en y a pie. Cuando el termómetro suene, la sonrisa, porque estás a punto de ganar el premio.

Recuerda: hasta que el termómetro dice-entrega! Si usted está buscando, que no está cocinando. En unas horas, estará aquí...

Artículos Relacionados

Tocino de lomo de cerdo

Tocino de lomo de cerdo

Preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 1-2 horas (depende del tamaño del lomo)Ingredientes:6 libra cerdo León1 libra de tocinoFrotación de la parrillaAsí que fácil y deliciosa hacer!Paso 1: preparar Frotó el lomo con una frotación de parrilla comp
Cómo hacer un lomo de cerdo barato y fácil

Cómo hacer un lomo de cerdo barato y fácil

en este instructable le mostraré cómo hacer un lomo de cerdo que es fácil de hacer y cuesta unos 18$ s hacer. Sí se puede pasar mucho tiempo con especial puesta en marcha y frota, pero personalmente creo que tienes el mismo gran sabor con unos pocos
Ajo asado lomo de cerdo con crujiente patatas & Cracklin'

Ajo asado lomo de cerdo con crujiente patatas & Cracklin'

Hey todos, tiempo para el tercer concurso Punk amor diseños especie identificación! Este es un doozy pero el premio esta vez es 1 año de servicio Pro de Instructables:Una pequeña colección de inusual color musgo blanco se encontró creciendo vigorosam
Tajada de lomo de cerdo a la parrilla con mostaza a la miel glaseado

Tajada de lomo de cerdo a la parrilla con mostaza a la miel glaseado

¿Quieres comer sano? Probar esta receta a la parrilla lomo chuletas de cerdo con un glaseado de mostaza de miel. Luego lo lado con zanahoria al vapor, al vapor el brócoli, junto con el arroz. Me encanta esta comida!Recientemente fui diagnosticada com
SOUS VIDE asado de lomo de cerdo sin hueso

SOUS VIDE asado de lomo de cerdo sin hueso

He tenido este 3 lb de la mitad de un lomo de cerdo entera sin hueso descongelar en el refrigerador por 3 días ahora y finalmente ha descongelado lo suficiente como para cocinar, así que decidí darle un baño de agua Sous Vide! Después de una investig
Lomo de cerdo envuelto en Bacon

Lomo de cerdo envuelto en Bacon

Oh mi Yum! Esto es algo que hacen bastante regularmente. Así de Simple!Paso 1: Prepárese Conseguir un lomo de cerdo (encontré uno que fue previamente marinado en Borbón y jarabe de arce!!! Santa mierda!!!)Colocar varias rodajas de tocino debajo de él
Hacer un lomo de cerdo ahumado de Delicious cereza Romero

Hacer un lomo de cerdo ahumado de Delicious cereza Romero

mi esposa vino para arriba con esta receta para los filetes de un cerdo salvaje. Primero lo hice en la parrilla de cocción con calor indirecto mientras se envuelve en papel de aluminio. Era sabroso pero necesitaba algo. Humo! Eso fue todo. No tenía n
A la parrilla lomo de cerdo marinado.

A la parrilla lomo de cerdo marinado.

Solomillo de cerdo es el equivalente a la carne de vaca filete mignon porcina. Es tierna y jugosa. También es un muy magro cortado. La grasa real sólo es en el exterior y puede ser cortada. Sin embargo recorte de la grasa puede llevar a secar la carn
Manzana canela con pasas rellenas de lomo de cerdo

Manzana canela con pasas rellenas de lomo de cerdo

aquí es otra receta a utilizar para darle vida a un simple asado de carne de cerdo aburrido.Mi original Ible (lomo de cerdo rellenos de Quinoa) tiene un montón de las instrucciones ya detalladas en él.La diferencia principal es los ingredientes de re
Asado de lomo de cerdo relleno de quinua

Asado de lomo de cerdo relleno de quinua

Encontré esta receta en línea a principios de año y he ajustado a mis necesidades (porciones de namley y gustos)La receta que tengo aquí si suficiente para alimentar a 8 personas y queda algunos overs. Esta receta puede ser reducida o ampliada según
Ajo y hierbas asado de lomo de cerdo

Ajo y hierbas asado de lomo de cerdo

Ajo y hierbas asado de lomo de cerdoasado de lomo deshuesado de cerdo de 2 libras3-4 papas bebé rojo3-4 zanahorias2 tazas de agua caliente1 paquete de 15 onzas de ajo Knorr y el condimento de hierbas1 horno de plato hondo guardar cazuelaPaso 1:Coloca
Cómo cortar un lomo de cerdo

Cómo cortar un lomo de cerdo

Limpiar y secar el lomo de cerdo entero.Paso 1: Identificar vs magras grasa extremoUna vez que has decidido cual es principio racional cortar/cortar en chuletas de cerdo. Es preferencia personal en grueso.Paso 2: Tiempo de asadoLa sección media es pe
Café frotó el lomo de cerdo a la parrilla

Café frotó el lomo de cerdo a la parrilla

Solomillo de cerdo es un corte muy tierno de la carne. También muy un precio razonable.La siguiente es una receta muy simple para hacer una sabrosa y deliciosa cena a la parrilla para su familia.El café agrega un perfil de sabor ahumado. ¡ Es delicio
Sándwiches de lomo de cerdo a la plancha para dos

Sándwiches de lomo de cerdo a la plancha para dos

Sándwiches son impresionantes. De hecho, me gustaría tomar un momento para agradecer el Conde de Sandwich por permitirnos a todos a disfrutar de la gloriosa sencillez del alimento entre dos pedazos de pan. Ser prisa por desgracia a menudo significa q