Lento cocinado cordero caña

Esta es mi receta de caña cordero favorito. Va muy bien con Baghali Polow. El sabor es increíble. Normalmente sólo hago la mitad de la receta ya que es sólo mi marido y yo. Yo también uso aceite de coco para preparar esto. Crea una capa bien crujiente en el cordero caña que ayuda en la condimentación. Esta receta también puede encontrarse en charlieforstar.com.

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Ingredientes:
polvo mezcla:

2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

½ cúrcuma

1 cucharada de harina

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caña del cordero:

4½ libras de caña del cordero

6 cucharadas de aceite

2 cebollas grandes, picadas

8 dientes de ajo, picadas

1 cucharada de miel

cáscara de 2 naranjas

ralladura y jugo de 1 limón

2 cucharaditas de sal

4 cucharadas agua de rosas

1/2 cucharadita de azafrán

2 cucharaditas de advieh

1 taza de agua