Ingredientes:
24 onzas de corazones de alcachofa (escurrido y cortado en cuartos)
3 de T de mantequilla
3 T harina
9 onzas de queso crema (a temperatura ambiente)
1 taza de leche
1/2 taza agua
1 cubo de caldo vegetal o de pollo
12-16 cebollas verdes pequeñas (o grandes de 8)
1 taza de queso parmesano rallado
Arregla corazones de alcachofas en una cazuela engrasada y poco profundas. Derretir la manteca en una cacerola a fuego medio-bajo, mezcla en la harina y cocine, revolviendo hasta que se dore. Retirar del fuego y sin problemas de mezcla de queso crema (ablandar el queso en el microondas si es necesario). Gradualmente agregue el calor de la leche, el agua y el caldo, hervir en la estufa. Retirar del fuego.
Picar las cebolletas, incluyendo cerca de 3 pulgadas de las tapas verdes. Mezcla en la salsa de queso, luego mezcla de cuchara sobre corazones de alcachofas, que cubre su superficie. Cubra con queso parmesano y espolvorear con pimienta molida al gusto. Hornear descubierto en 350 grados Fahrenheit durante 1 hora o hasta que se doren. ¡ Disfrute!
