Paso 1: El pastel, parte 1
En primer lugar, recuerda a ablandar la mantequilla.
En este primer paso, separar los huevos y fundir el chocolate. Este paso utiliza 8 huevos y 225 g de chocolate
Para separar los huevos, mi método es el siguiente:
Establecer 3 tazones de fuente, romper los huevos en el tazón de fuente A. Luego, toma mis manos (limpias), poner en ella y levante ligeramente la yema de huevo, dejando el blanco. Luego pongo la yema de huevo en el recipiente B. Puedo vaciar el huevo en el tazón de fuente de C. Esto deja A tazón de fuente vacío y listo para el siguiente huevo. Utilizo este tazón de fuente de A para que, en caso de romper la yema y se mezcla con los blancos, es sólo un huevo en mal estado y no todos.
El chocolate, me derrito. No tengo microondas, lo puse en un recipiente, que poner en una olla de agua, que calienta. Esto hace que el chocolate derrita lentamente. También se puede utilizar un microondas, en bajo y la mezcla cada 30 segundos o menos.
