Jambalaya de New Orleans (Vegan-amistoso) (1 / 5 paso)

Paso 1: Lo que necesitará

Nota del autor: no ser intimidados por la "larga" lista de ingredientes... algunos de ellos son duplicados. ;)

Este Jambalaya no sea usted puede hacer durante una semana ocupada y apurada, pero seguro que va a ser la comidilla de la ciudad para una ocasión especial, fiesta, vacaciones o simplemente un regalo para el fin de semana un ritmo más lento. S erves: 4.


"Pollo":

2 libras de tofu extra firme

6 cucharadas de pollo condimento * (véase abajo)

1 3/4 taza de agua

1/4 taza aceite de oliva

* "Pollo" condimento:

4 tazas de levadura nutricional

cebolla granulada de 3/4 taza (o 1/2-2/3 taza cebolla en polvo)

1/2 taza más 2 cucharadas de sal de mar

1/2 taza condimento de Pizza ** (véase a continuación una receta si no puede encontrar "Condimento de Pizza" en su tienda local)

1/4 de taza de sucanat (o azúcar de caña crudo)

3 cucharadas granulados ajo (o 2-2,5 cucharadas de ajo en polvo)

1/4 tazas de perejil

Nota: Esto hace más entonces necesarios para esta receta, pero mantiene maravillosamente en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Sin duda esto puede cortar "Sazonador de pollo" receta por la mitad o en cuartos para hacer "algunas" para esta receta.

** Pizza condimentos: 4 cucharadas de orégano, 2 cucharadas secadas albahaca, 1 cucharada cebolla escamas o 3/4 de una cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada seco tomillo, hinojo 1 cucharada seco (u omitir), 1 cucharada pimentón dulce, seca 1 cucharada de pimienta (molido grueso), 1 cucharada de limón zest (u omitir).

Jambalaya:

Margarina o mantequilla 2 cucharadas (vegana)

1/2 libra de chorizo vegetariano, en rodajas (yo usé marca Yves)

1 cebolla amarilla, picada

1 pimiento verde, cortado en dados

3 dientes de ajo, picado (o 3/8 de cucharadita de ajo en polvo)

1 tallo apio, cortado en dados

arroz blanco 1 taza

1 lata de tomates en cuadritos (14,5 onzas)

2 cucharadas criollo *** (ver receta abajo)

1-2 cucharaditas de salsa picante--estoy utilizando mi favorito, la salsa picante Louisiana ;)

1 cucharadita vegetariano (libre de anchoa) de salsa Worcestershire o salsa de soja (para esta receta utilicé salsa de soja de Bragg)

2 tazas de caldo de vegetales

2 hojas de laurel

3/4 cucharadita de sal de mar

4 cebollines / cebolletas, en rodajas (para cobertura)

Sazón criolla hecha en casa:

2 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharaditas cebolla en polvo

2 cucharaditas de pimentón

1 1/2 cucharaditas tomillo

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita albahaca

1 cucharadita de Cayena

3/4 cucharadita de sal de mar

1/2 cucharadita de pimienta negra

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