La receta aparece en varios sitios (The Guardian, Channel4) y hay un video corto también se debe ver, donde Blumenthal narra la producción y presentación. Sin embargo, el plato parece haber evolucionado un poco y versiones posteriores utilizan nitrógeno líquido o hielo seco para hacer el helado y ahora se ve para todo el mundo como huevos revueltos. En consecuencia, sirve con brioche caramelizada, que parece pasta de pan tostado, tomate y pimiento rojo que se ve como mermelada y para abajo, barriles para té. Los dos últimos que pensé que dejaría a la grasa de pato, pero el aspecto revuelto-huevos-de-brindis de las primeras dos partes realmente apeló a mí. He hecho un poco de mixología criogénico en la última usando hielo seco (el Martini que cambian de Color y también ver cócteles de globo ocular) y descubierto algunas de estas habilidades pueden ser útil en la fabricación de este postre loco...
