Paso 8: es un abrigo!
picar el resto del chocolate y fundirlo en un baño María o microondas.
corte cuatro tiras de aluminio de la hoja 30 cm de largo y unos 10 cm de ancho. doblar en la mitad longitudinal (para que tenga las tiras de 5 cm ancho y 30 cm de largo).
sacar el pastel del congelador. Pele el papel de aluminio y corte el pastel en cuatro cuadrados con una longitud lateral de 7 cm (cortado en cuartos). Si la torta no es un cuadrado perfecto con porque el papel de aluminio dio de manera un poco, recorte los lados primero. (me olvide de tomar una foto de eso).
tienes que trabajar muy rápido ahora, porque tan pronto el pastel del congelador comenzará a ablandar y derretir eventual.
tomar un preparado tira de papel de aluminio y con una cuchara, untar uniformemente con 1/4 del chocolate fundido blanco a lo largo de todo el largo y un poco más arriba de la torta.
Envuelva el papel alrededor de uno de los cuatro cuadrados de torta. los bordes no deben superponerse. (ver imagen)
Repita con los otros tres pasteles.
Coloque el pastel en el congelador y congelar durante al menos 2 horas.
después de ese segundo período de congelación, puede pelar la hoja y el chocolate será endurecido y se adhieren a la torta, creando una delgada envoltura de chocolate alrededor de la torta.
