Ahorro de Forgotten
La olla de cocción lenta de heno (hooikist) fue inventado en los países bajos alrededor de 1900 y especialmente popular durante la segunda guerra mundial, cuando el combustible de calefacción era escasa. Hoy en día se olvida, que es una pena como puede ahorrar hasta un 80% en costos de combustible de cocina. La olla de cocción lenta de heno es ideal para climas templados para la comida cocción en líquidos tales como legumbres, arroz, frijoles, granos, guisos con carne como goulash, potes de pollo coq-au-vin, patatas, avena, sopa, etc... En climas cálidos una cocina solar es probablemente más práctica. No retarde el cocinar verduras, cocinar al vapor es la mejor manera de preservar las vitaminas. La olla de cocción lenta de heno es fácil y barato de hacer y la comida nunca se quema! También se dice que la olla de cocción lenta de heno es ideal para cocinar grandes cantidades, como el calor se propaga de forma más equitativa que en una estufa.
Cómo funciona
Una olla en la estufa requiere calefacción continua ya que está constantemente perdiendo calor a su entorno. Una olla de cocción lenta de heno envuelve una olla caliente y aísla, evitando el calor del interior durante mucho más tiempo. Sólo el 20% de lo normal en la estufa el tiempo de cocción es necesario, el heno encargará del resto de la cocina gratis.
Cómo usar la olla de cocción lenta de heno
Hervir los alimentos en la estufa una quinta parte (1/5) de la normalmente necesaria cocción hasta un máximo de 20 minutos. Transfiera rápidamente el bote a la olla de cocción lenta de heno. Deje el bote 3 veces el normalmente requiere tiempo de cocción en la olla de cocción lenta de heno. Alimentos que requieren un muy largo tiempo de cocción pueden volver a calentar a punto de ebullición en la estufa y volvió a la olla de cocción lenta de heno para continuar cocinando. Recalentar los alimentos al punto de ebullición antes de servir para asegurarse de la seguridad alimentaria.
Lleno casi hasta el borde de 4 litros (1 galón) de agua hirviendo y granos, el contenido completamente cocido de la olla todavía 70 grados Celcius / 158 grados Fahrenheit después de permanecer durante 6 horas en el heno lento cocina de este instructible. Estas cifras variarán dependiendo del tamaño y modelo de la olla olla y heno.
