Para papas perfectos, ligeros, crujientes, delicioso, cada vez, utilizar este método. También te voy a mostrar algunas maneras de no hacer hash browns, así como un experimento que muestra lo que sucede cuando se salta el paso crucial.
Hash browns (junto con galletas, que yo todavía no he dominado [edit: ahora tengo! ver aquí]), son el Santo Grial del desayuno. Bien hecho, son crujientes, ligero y delicioso, digno de todo elogio y canción de amor jamás escrito en honor de los alimentos. Mal hecho, son blandos, empapado en aceite, medio quemados y destrozados. Son del Grinch, "un montón descarga atroz, desbordando con el surtido más vergonzoso lamentable basura imaginable, mangled por nudos enredado para arriba".
Pero una vez que la figura hacia fuera, son asombrosamente fáciles. Se excitan.
Lo que usted necesita:
- Patatas
- Un rallador
- Un filtro de
- Aceite o mantequilla
- Una sartén y espátula
