Paso 9: Añadir un turbante...
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Quitar la tapa de la procesadora de alimentos y cubra el tazón con una toalla (toalla de papel funciona bien) y refrigerar. Esto evita que cualquier condensación de la salsa como se enfría de volver a caer en ella - humedad adicional puede causar la emulsión romper, dejándole con un aceite de limón y ajo (que es aún utilizable para otros propósitos - como un adobo de hotdog, añado. Un poco decepcionante!).