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di Gnocchi patate, que significa traducido bolas de masa hervida hechas de patatas, son un plato tradicional italiano. Los ñoquis tienen su origen en la época romana, pero luego se hicieron con otros ingredientes, ya que la patata es desconocida en Europa en esa época. Después de introducir la patata en Europa en el siglo XVI, ñoquis en la forma ahora conocida se convirtieron a un plato muy común en la región alpestre (parte norte) de Italia. Esto es porque los papas se pueden cultivar muy fácilmente, incluso en regiones donde tienen hasta cinco meses, que son frías y las plantas sensibles, como otros vegetales, no puede cultivarse.
Hoy en día puede obtener ñoquis de toda Italia en sus variaciones regionales especiales. Ñoquis de contar a lo llamados "primi piatti" que es el primer plato de un menú típico italiano.