Galletas de shortbread con lavanda caramelo salado y rellenos de Ganache de Chocolate (1 / 7 paso)

Paso 1: Ingredientes y equipo

Galletas de mantequilla:

2 tazas de mantequilla o margarina (los puristas insisten en mantequilla, pero creo que margarina deliciosa, demasiado)
1 taza llena de azúcar morena
4 + tazas de harina

Relleno de caramelo:
azúcar blanca 1 taza
1/4 taza de agua
1/2 cucharadita de lavanda sal OR 1/2 cucharadita sal y 1/8 cucharadita planta lavanda
1/3 taza de crema espesa

Relleno de Ganache de chocolate:
1/2 taza de chocolate oscuro
1/2 taza crema de leche

Equipo:
un conjunto de cortadores de la galleta que se aniden también - son de un clásico conjunto de árbol de galletas Wilton, pero cualquier forma funcionaría como crean un borde estrecho

toalla de té para el despliegue de las cookies

perno de balanceo

papel de pergamino

equipos básicos de cocina - ollas, tazones, cucharas, medición de dispositivos, etc.

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