para las galletas de jengibre:
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/2 taza de manteca vegetal
granulado de 1 taza de azúcar
1-1/4 taza de melaza oscura
2 huevos
6 tazas de harina todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1-1/2 cucharadita jengibre de tierra
3 cucharaditas de canela
1-1/2 cucharadita clavos molidos
molido 2 cucharaditas nuez moscada
para el glaseado real:
azúcar 4 tazas en polvo
5 cucharadas de polvo de merengue
1/2 taza de agua
Pocas gotas de extracto de vainilla
Indicaciones:
-En el recipiente de una batidora eléctrica bata la mantequilla, manteca y el azúcar a velocidad media alta hasta ligero y mullido, 2-3 minutos. Agregue la miel y los huevos y batir bien, raspar hacia abajo los lados del tazón de fuente según lo necesitado.
-En un bol grande, batir la harina, bicarbonato de sodio, sal, jengibre, canela, clavo y nuez moscada. Con la batidora en baja, agregue lentamente la harina hasta que sólo combinado. Formar la masa en una bola, envolver en papel plástico y refrigere la masa durante al menos una hora.
-Precalentar el horno a 350 grados. Sobre una superficie enharinada estirar la mitad de la masa a un espesor de ½ a 1/4 pulgada y usar tu plantilla de etiquetas de regalo corta (hice mía usando el cartón de una caja vacía de mantequilla) y un cuchillo de cocina para cortar las formas. Utilizar una pajita para perforar un agujero en cada etiqueta. Galletas de transferencia al papel Silpat o pergamino alineado galletas aproximadamente una pulgada aparte y hornear durante 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Permitir cookies enfriar sobre la bandeja durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla para enfriar completamente.
-Para el glaseado real, combinar el azúcar en polvo, polvo de merengue, agua y extracto de vainilla en el tazón de una batidora eléctrica. Mezclar los ingredientes con la batidora en media-baja durante 1 minuto y luego aumentar la velocidad a media alta y batir durante 2-3 minutos. Si el glaseado está demasiado espeso, añadir más agua y si el glaseado es demasiado líquidas, añadir más azúcar. Desea una cucharada de glasé para "fundir" en el resto de la formación de hielo en unos 20 segundos. Transferir el glaseado real a una manga pastelera con una punta redonda pequeña o un plástico apriete el frasco y cubrir todas las galletas. Opté por utilizar sólo 20 segundos guinda para todo, pero también podría hacer el glaseado más rígido como una frontera y rellene el resto con inundaciones guinda. Permita que al royal icing para establecer al menos 24 horas. Cuando esté listo, decorar con marcadores de tinta comestible y adornan sus regalos como desee!
Para ver el post completo asociado con esta receta y muchas más, por favor visite: http://www.ericasweettooth.com/2012/12/gingerbread-gift-tag-cookies.html
