Fougasse pan (3 / 8 paso)

Paso 3: amasado

Con la masa sobre una superficie enharinada, amasa durante cinco a diez minutos.

No hay ninguna forma correcta o incorrecta para amasar (generalmente), sólo mantener perforación y doblando y amasando hasta que es mucho más difícil y no pegarse a las manos tanto. Usted será capaz de sentir Cuándo se hace.

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