FLUFFY VANILLA CUPAKES (1 / 3 paso)

Paso 1: Masa de CUPCAKE

198g / 1 y 3/4 palillos mantequilla sin sal

225g/1 taza de azúcar impalpable

2 huevos grandes

250g/2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita sal

suero de leche 80g/1/3 taza

2 cucharadas de leche 2 cucharaditas

Pasta de vainilla

Bata la mantequilla y el azúcar hasta ligero y mullido. Batir los huevos y añadir a la masa. Tamice en mitad de los ingredientes secos y batir en la mezcla. A continuación, añadir la mantequilla, la leche y la vainilla y batir otra vez. Tamizar los ingredientes secos restantes y mezclar suavemente hasta que se incorpora toda la harina. Vierta la masa en casos de cupcakes y hornear a 170 grados C/338 grados F durante 18 minutos. Una vez cocido, dejar enfriar en un wrack por cable.

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