Fiesta de acción de gracias saludable (4 / 5 paso)

Paso 4: Abundante quinua "Relleno"

Exactamente no es relleno de este plato, pero es un plato de hidratos de carbono de relleno, por lo que es lo que voy a llamar. Este plato tiene una base de quinoa que no sólo tiene un montón de carbohidratos de bajo índice glicémico, pero también tiene un completo complejo de la proteína. Los piñones agregar algunas grasas saludables y las manzanas y los arándanos agregan un gran sabor y textura al plato sin añadir ningún aspecto malsano excepto algunos azúcares naturales.

Ingredientes:  (rinde para 6-8)
2 tazas de quinua (lavada)
1 manzana granny Smith (verde)
1/2 taza arándanos secos
1/2 taza piñones
1 taza de caldo de pollo bajo en grasa bajo en sodio (o su caldo preferido)
3 tazas de agua
1/2 cucharada de aceite de oliva

Indicaciones:
Picar las manzanas en pequeños cubos de 1/4 de pulgada. En una sartén, calentar el aceite y agregue las manzanas primero y piñones varios minutos más tarde. Saltear durante unos minutos hasta que las tuercas de pino empiece a dorarse, luego retirar del fuego rápidamente. Cocinar la quinoa en una cacerola con el caldo y el agua, agregar agua adicional si es necesario. Cuando la quinua se realiza y se ha secado un poco, Esponjar con un tenedor y mezclar los arándanos secos, manzanas y nueces.

Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza
Calorías: 270

Fat:                        9 g
Carbohidratos: 42 g
Fibra: 4.5 g
Azúcares: 9 g
Proteínas: 9,5 g