Paso 2: Cocinar la coliflor crema
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Colocar la mitad de la leche y la coliflor en una olla grande de la salsa y sazonar con sal y pimienta. Lleve a hervir y reducir a fuego lento, cubierta y cocinar hasta bifurcación tierna, unos 8 a 10 minutos. Utilizando un utensilio de ranurado, transfiera la coliflor a una licuadora. La leche sobrante de la olla y añadir la Copa adicional para hacer un puré cremoso. Añadir la mantequilla y continúe licuando hasta que quede suave. Probar y rectificar la sazón.