Esférico de Pizza de 2.0 (4 / 6 paso)

Paso 4: hornear

Esto es donde las cosas se ponen un poco difíciles. Como he mencionado anteriormente, este es mi segundo intento de hacer una pizza esférica. El desafío con una masa sólida de pasta y pizza ingredientes de cocina es encontrar el momento y la combinación de la temperatura para cocinar todo el camino sin la quema de la corteza exterior. (Se ha sugerido que trato de esta cocina en un horno de microondas, como los cocinero "desde dentro". Esto es un mito. Microondas no penetran hasta el centro de una masa de masa este tamaño. También, los tazones de fuente tamaño adecuados sólo tenía eran acero inoxidable, que no juega bien con el microondas.)

En este punto, debe tener dos tazones de fuente de pizza listo para el horno. Cociné minas durante unas 2 horas a 325 grados. Creo que si lo intento otra vez, trataría de 275 grados por 2 horas y media. La corteza exterior era muy crujiente (pero no quemado), y el centro era solo un poco crudo.

Había cocinado las dos mitades al lado durante una hora, luego agrega un pedazo de centro (que analizaré más en el siguiente paso) que fue pensado para unir las dos mitades. Luego cociné todo (las dos mitades ponen juntos) por otra hora. Cocinar las dos mitades por separado durante todo el tiempo, con ninguna pieza del centro, creo que cerca de 1.5 horas a 300 grados, o dos horas a 275 grados probablemente sería sólo de derecho. También debe proporcionar suficiente tiempo para limpiar el desastre que ha hecho hasta este punto.