Esférico de Pizza de 2.0 (3 / 6 paso)

Paso 3: Hacer el centro

Tomar la siguiente cantidad de masa y estirar a aproximadamente 1/4" de espesor. Quieres hacer tan grande como sea posible sin que sea tan fina que rasgará aparte al intentar moverlo. Ahora cubre la pasta con su salsa, queso y aderezos. He utilizado dos capas (con doble queso) para hacerlo más grueso (salsa, queso, pepperoni, queso, salsa, queso, pepperoni, queso) pero incluso tres capas no sería irrazonables. La idea es hacer el suficiente volumen de pizza para llenar el tazón de fuente.

Ahora debe tener algo que se asemeja a la primera imagen. En este punto, rodillo con cuidado las esquinas hacia el centro. Debería verse como la imagen del centro. Ahora roll las nuevas esquinas hacia adentro. Esto es para asegurar que el centro está hecho de capas de queso/relleno y masa, en lugar de tener un pegote grande de queso y aderezos en el centro.

A continuación, tomar su laminado bola de pizza y ponerlo en el recipiente. Cubrir con el otro después de salsa, queso y aderezos. Una vez hayas hecho esto, repita este paso y el anterior con el segundo recipiente. Pero en primer lugar, se trata de un excelente momento para empezar a precalentar el horno.