Envoltura de miel gastronomía Molcular (1 / 1 paso)

Paso 1: Ingredientes y direcciones


Envoltura de miel

Ingredientes

  • 1/3 taza de agua
  • 1/2 taza miel
  • agar agar en polvo de 1/2 cucharadita

Direcciones

  • Coloque todos los ingredientes en una olla pequeña.
  • Sin dejar de remover, poner los ingredientes a hervir.
  • Vierta el contenido en placas o en tazones de fuente para que hagan una capa fina. Difundir el líquido alrededor de la superficie, pero asegúrese de que no son demasiado delgadas ya que su fuerza podría verse comprometida. Me gustaría sugerir la variación del espesor en cada superficie para que pueda entender lo que funciona mejor.
  • Lugar miel abrigos en el frigorífico durante 15-20 minutos. Si no son perfectamente sólidas, dar su envoltura más tiempo para enfriar.
  • Corte una forma de círculo del tamaño de la mano desde el centro de su envoltura. Tire con cuidado el círculo de la superficie.
  • Colocar yogur o fruta dentro de su envoltorio y disfrutar.

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