Encurtido de jengibre (2 / 3 paso)

Paso 2: preparación

Pelar el jengibre fresco y rebanada tan fina como sea posible. Cortarlo longitudinalmente en vez de contra el grano. Puede utilizar un pelador de verduras para obtener rodajas finas de papel, aunque me pareció más fácil utilizar un cuchillo como el jengibre consiguió más pequeño. Ver los dedos y usar un cuchillo muy afilado. Será mucho más seguro utilizar. Una cuchilla desafilada requiere más presión para cortar. La mayor presión se necesita aplicar, mayor será el riesgo el cuchillo se deslice y rebane el trozo equivocado de carne...

Esparcir sal gruesa sobre el jengibre en rodajas (enjuagar la sangre en primer lugar, si es necesario) y mezclar hasta que la sal se separa todo y sobre todo disuelto. Colocar en un bol y dejar reposar al menos una hora, o toda la noche en la nevera. Enjuague y pat que secar las rodajas.

Mix 2 partes de vinagre de arroz (suficiente para cubrir el jengibre en rodajas en el vaso) con una parte de azúcar. Poner a hervir (el microondas es probablemente más fácil) y mezclar para disolver el azúcar.

Coloca el frasco rodajas de jengibre en un limpio (o, mejor, desinfectado) y vierta la mezcla de vinagre y azúcar para cubrir totalmente las rodajas de jengibre. Cubrir y guardar en refrigerador por un par de semanas antes de usar. Esto evitará que durante al menos 6 meses.

Artículos Relacionados

Jengibre encurtido casero

Jengibre encurtido casero

Hacer jengibre conservado en vinagre (腌酸姜) en casa te permite dejar de lado los preservativos químicos que utilizan las empresas comerciales más! Podemos hacer frascos con rebanadas de jengibre encurtidos mantendrá hasta 6 meses.Esta es una receta de
Inicio remedio para las náuseas y la indigestión: caramelo de jengibre

Inicio remedio para las náuseas y la indigestión: caramelo de jengibre

Jengibre se considera una hierba con sabor especiada y calentamiento. El calentamiento natural del jengibre se refleja en el hecho de que el jengibre puede utilizarse contra varias enfermedades causadas por el frío. El jengibre también se usa en caso
Muffins engañosas (Wasabi jengibre con Chiles caliente!)

Muffins engañosas (Wasabi jengibre con Chiles caliente!)

Estos muffins engañosos aspecto muffins de arándanos naranja de Tim Horton, pero realmente se esconden un secreto picante...SON WASABI JENGIBRE CON CHILES CALIENTE!Hay más secreto... también son VEGANOS! (Puede usted creerlo?) :)BONUS: Si te gusta ir
Encurtidos de cáscara de sandía

Encurtidos de cáscara de sandía

Dulce y amargo, crujiente, fácil de hacer y finalmente utiliza encima de esa montaña de cáscara de sandía que se ha estado haciendo este verano. Especialmente útil si sólo has hecho este sorbete de sandía y cerveza... o está interesado en hacer esta
Old Fashioned ajo fermentado eneldo encurtidos

Old Fashioned ajo fermentado eneldo encurtidos

Old Fashioned fermentado ajo eneldo encurtidos no utilizar vinagre. La fermentación produce ácido láctico, naturalmente. Este proceso de fabricación de salmuera requiere mantener el barril de la salmuera, vasija, cubo de plástico o contenedores de gr
Cómo hacer fácilmente fermentados eneldo encurtidos y los beneficios de la

Cómo hacer fácilmente fermentados eneldo encurtidos y los beneficios de la

Cómo hacer salmueras de eneldo Lacto-fermentadoLa razón de que éstos hacer el camino viejo de moda (sin hervir el agua o agregando vinagre) es porque el propósito de esto es no sólo para gran degustación kosher dill pickle estilo encurtido, pero al c
Favores de boda de pan de jengibre

Favores de boda de pan de jengibre

hacer sus propias galletas de boda, luego de hielo con la novia y las iniciales de los novios o la fecha de la boda. Estos también sería ideales para una fiesta de aniversario.Mi hermana y yo hicimos estos - somos panaderos caseros, no profesionales,
Cabina de jengibre fantasmal

Cabina de jengibre fantasmal

Navidad no tiene el monopolio de casitas de jengibre. El color del pan de jengibre encaja maravillosamente con los colores de Halloween, y hay un montón de caramelos para decorar. Vamos a hacer una cabaña encantada gingerbread!Ingredientes y material
Masa pan de jengibre galletas con aroma de la sal

Masa pan de jengibre galletas con aroma de la sal

encontré una receta en Pinterest para adornos de pasta de sal y estaba emocionadoDecidí cambiar la receta un poco añadiendo la canela y el jengibre para hacer los adornos con aromaTambién puede probar menta y cualquier aroma de NavidadUtilicé los cor
Cómo hacer galletas de jengibre hombre

Cómo hacer galletas de jengibre hombre

Os muestro cómo hacer galletas de hombre de jengibre desde cero. Los ingredientes son bastante comunes y es probable que tenga la mayoría de ellos ya. La masa de pan de jengibre es bastante fácil de hacer y puede utilizarse para hacer galletas de jen
Casa de jengibre de papel

Casa de jengibre de papel

Este Instructable muestra cómo crear una casa de pan de jengibre de papel! Papercrafts son algunas de mis cosas preferidas a hacer, y estaba tratando de pensar de algunos papercrafts de Navidad... que resultó en esto :)Si le gustaría ver esto en form
Jengibre, miel y limón - remedios naturales

Jengibre, miel y limón - remedios naturales

Hey,En este instructable te voy a mostrar receta de jengibre, miel y limón .Es remedio natural para mayor inmunidad y resfriados.Es fácil y divertido para hacer...Espero que os guste. : DPaso 1: Materiales y herramientas Materiales:Pulgar de jengibre
Jengibre para el resfriado y la gripe

Jengibre para el resfriado y la gripe

El jengibre se considera una hierba con sabor especiada y calentamiento. El calentamiento natural del jengibre se refleja en el hecho de que el jengibre puede utilizarse contra varias enfermedades causadas por el frío. El jengibre también se usa en c
Fecha rojo + té de jengibre

Fecha rojo + té de jengibre

Las fechas de rojo, o hongzao, es el típico tradicionales chino frutos secos que odiaba cuando era niño pero han crecido para amar como adulto. Mi mamá siempre me wheedled en beber té hecho de una combinación de fechas rojizas, jengibre y huevo (sí,