Introducción:
salmueras forman una comida favorita de todo tiempo. En la india encurtidos son preparados durante el verano y almacenados en frascos de vidrio. Adición de altas concentraciones de jugo de limón, especias y el aceite actúa como un buen preservative.pickles se pueden preparar con verduras, mangos, limón. Éstos forman un alimento inmediato con un cuenco de arroz cuando no te apetece cocinar.
Preparé encurtidos con 3 verduras zanahoria, pimiento y coliflor. Ingredientes utilizados en estas 3 salmueras son los mismos excepto la adición de polvo del sésamo es para salmuera de capsicum.
Ingredientes:(for 3 pickles)
Zanahorias en cuadritos
floretes de la coliflor
Rodajas de pimiento picado
Cualquier aceite vegetal
rebanadas de ajo
semillas de mostaza
semillas de comino
polvo de chiles rojo
polvo de la cúrcuma
polvo de cilantro
polvo o pasta de mostaza
sal
polvo del sésamo
polvo de alholva
jugo de limón
Paste(senf) mostaza está disponible en muchos países en tiendas de abarrotes. Agregar mostaza pasta es importante para salmuera agradable y sabrosa. Lo compré en la tienda pero me dan wil recepie de pasta de mostaza hecha en casa para que usted se prepare si su no disposición.
