Revisa la receta para imprimir aquí: http://vegetarianbaker.com/Raw-Vegan-Pumpkin-Chee...
¿Cada mes de noviembre tengo la misma pregunta: como vegana y vegetariana, lo que sirvo para postre en acción de gracias o Navidad? Este año, he asociado con Global sensación Sophie Uliano para crear la respuesta perfecta a esa pregunta: crudo, pastel de calabaza vegano! Este postre es absolutamente increíble - lleno de alimentos super increíble, absolutamente deliciosos y todos va a encantar.
Corteza de vegana cruda de Sofía: http://bit.ly/RawVeganCrust
Este video es parte 2: Cómo hacer la crudivegana calabaza tarta de queso relleno. Esta parte fue un poco de un desafío al usar la calabaza cruda sin cocinarla. Para aquellos que no saben que raw es, es una dieta que combina los conceptos de veganismo y foodism crudo. Excluye todos los alimentos y productos de origen animal, así como alimentos cocidos a una temperatura superior a 118 ° F. Si tienes receta desea verme hacer, déjame saber en los comentarios. Me avisan de lo que piensas de esta receta en via twitter o instagram (y #thevegetarianbaker)
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Ingredientes:
- Calabaza de azúcar | 2 tazas, rallado y remojado durante la noche
- Nueces de la India | 1 1/4 taza, remojada durante la noche
- Las fechas | 1 taza, remojada durante la noche
- Tuerca de leche | 1/4 taza
- Jugo de limón | 1 cucharadita
- De vainilla | 1 ea
- Tierra canela | 1 cucharadita
- Grupo nuez moscada | 1/4 de cucharadita
- Pimienta de tierra | 1/4 de cucharadita
- Jengibre de tierra | 1/4 de cucharadita
- Pizca de sal
- Aceite de coco | 1/4 taza, derretida
- Vegana de la nata para decorar: http://bit.ly/VeganWhippedCream
- Receta de la corteza: http://bit.ly/VeganWhippedCream
Pasos:
- Asegúrese de remojar su calabaza rallada, fechas y castañas de cajú durante la noche.
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos, menos el aceite de coco. Mezcla hasta que quede suave durante 60 segundos.
- Añadir finalmente el aceite de coco, mezcle por 15 segundos más.
- Vierta su cheesecake relleno en su corteza. Golpee contra la encimera para eliminar las posibles burbujas de aire.
- Coloque su tarta de queso en el congelador por 24 horas o hasta completamente establecido.
- Antes de disfrutar, retire la tarta de queso del congelador y dejar para descongelar en el frigorífico durante 1-2 horas. Debe ser fácil rebanar con un cuchillo calentado.
- Cubra con crema vegana montada y una pizca de canela molida.
- Disfrutar.
