Paso 9: Cocinero estantería soporta
Coloqué el inferior soporta estante justo debajo de la abertura de la puerta para darme un poco más espacio entre los estantes de la cocina.
Coloque un nivel en o apenas debajo de la abertura de la puerta y marque el punto de nivel en la parte trasera del tanque. Ejecutar una línea horizontal en la parte delantera del tanque (interior) para el soporte frontal para el estante inferior. Nivel a la espalda y dibujar una línea a través de la espalda. Estas líneas pueden utilizarse ahora para virar soportes hierro de ángulo.
Coloque el ángulo hacia arriba para que los estantes no podrá deslizarse una vez instalado.
Ahora Mida desde este marco estante inferior para la parte superior central del tanque y construir un segundo sistema de apoyo de parrilla a medio camino entre la parte superior del tanque y soportes inferiores.
Si se te cae la primera bandeja debajo la abertura de la puerta, debe hacer este estante (3/4 de pulgada de ángulo de hierro y metal desplegado) en dos piezas para facilitar su extracción. Medir la longitud de los rieles de soporte y hacer que la longitud total de los dos estantes de 1 pulgada más corta.
Sus soportes deben ser completadas ahora. Un último paso aquí, necesita poner en dos rieles de soporte ahora para apoyar la placa del pleno que enrutará el calor o humo en el extremo opuesto del tanque horizontal. Este pleno es lo que hace a este ahumador "flujo inverso". Fumadores de flujo inverso ruta calor o humo en el área de cocina y hasta el otro extremo antes de permitir que el calor o humo a redactarse de nuevo a través de las superficies de cocción y a la pila. Este diseño se supone que para una cocción más uniforme las temperaturas en la cámara de cocción.
