Deviled huevos - Prosciutto cubierto Gourmet Deviled huevos (1 / 5 paso)

Paso 1: Hervir los huevos

Este paso es el Más importante paso así que preste mucha atención a los tiempos de cocción y cómo detener la cocción.

A pesar de ser el más importante todavía es muy fácil y la única razón es tan importante es porque si los huevos no se cocinan adecuadamente podría ser secreción o sobre cocido y no tiene la textura que buscamos. También si los huevos se enfrían lentamente luego el hermoso amarillo yugo tendrá un tinte grisáceo feo. El gris es aún comestible y tiene el mismo sabor pero sus huevos se lago algún brillo.

1 -en una olla grande Coloque los huevos así que hay solamente una sola fila. Si usted está cocinando un montón de huevos necesita hacer 2 lotes.

2 -agregar agua fría a la olla para que el agua cubra los huevos por aproximadamente 1-1/2" y agregue cerca de 1 cuchara de té de sal al agua. La sal cuando se disuelve en el agua penetran la cáscara de huevo y el debilitamiento de la delgada membrana entre el whits de huevo y la cáscara haciendo peeling los huevos tan fácil cuando estamos listos para pelar.

3 -lugar en el fogón en alto calor y cubrir con una tapa.

Tiempos de cocción

Permitir que el agua llegar a un poderoso balanceo hervir y los huevos le rebota en el agua. Luego apagar el fuego y deje huevos en caliente pero apagado quemador para 12-15 minutos máximo

Haz un tazón de fuente, llene con agua fría y añadir algunos cachorros de hielo

Después de que los huevos han reposar 12 minutos lugar huevos inmediatamente en el agua de hielo y déjelos enfriar. Esto detener el proceso de cocción y darle el huevo perfectamente cocido hervir duro con una yema amarilla brillante.

Después de 10 minutos puede comenzar a pelar tus huevos.

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