Desmontar un pollo

como recuperación vegetariano, siempre estoy aprendiendo todo tipo de carne nuevo relacionadas con habilidades. Mayoría de las personas probablemente ya sabe cómo hacerlo, pero tuve que buscarlo, así que pensé que habría otros novatos como yo que podría utilizar el instructivo de carne.

Comencé a comprar pollos enteros y desmontarlos mismo para ahorrar dinero. Las rebanadas más un carnicero hace por usted, más dinero que usted paga. No sólo consigues más carne por tu dinero, pero puede utilizar los huesos valiosos para hacer su propio caldo de pollo. Así que aquí está Cómo desarmar un pollo entero, perfectamente, en unos 5 minutos.

Estoy haciendo dos a la vez aquí para que no se confunda cuando de repente ves 4 alitas de pollo. No es un pollo mutante, estaban sólo a la venta!

Hardware:

-1 de chef filoso o cuchillo deshuesador
-Tablero de corte limpio
-Tazón de fuente o bolsa de ziplock para la carne

Software:

-1 pollo entero

Método:

Separar las alas. Cortar por la mitad y retire las puntas.
Quitar las piernas de corte entre el cuerpo y muslo, apareciendo el hueso de la cadera y sacarlo.
Muslo separado del palillo por el corte limpio a través del centro común.
Retire las pechugas por corte de esternón.
Corte en canal por la mitad y utilizar para caldo!