Paso 8: Los peces de la capa
Capa pescado cuando están húmedos es difícil, masa, huevo y otros revestimientos sólo deslizar derecha. No me gusta usar toallas de papel que se pegan a los peces y toallas de paño dejan pelusa en los peces. Mi método de secado de pescado es Coloque el pescado sobre una tabla para cortar madera y dejar que la madera empapa para arriba el agua. Luego se voltea el pescado y deje que la madera seque del otro lado.
Cuando el pescado es la mezcla seca y huevo en un intestino y dip filetes de pescado en el huevo asegurándose de cubrir ambos lados.
Después de la capa los filetes con huevo les sumergen en las migas de ambos lados de la capa, hacer lo mismo con el pan-fries.
