La primavera en la corteza no fue tan buena como debería haber sido y ninguna cantidad de experimentación en las recetas de la masa parecía ser darme todos los resultados que quería.
Necesitaba un horno que produciría altos bastante las temperaturas que se cocinan la pizza en menos de 5 minutos. Un horno de ladrillo parecía el mejor camino a seguir.
Nirvana se parecía ser una madera ladrillo pizza horno encendido.
No quería comprar o construir una tradicional leña horno de pizza, como esto fue exagerada por la cantidad de pizza que hacer y comer en un año, incluso con el partido de pizza de vez en cuando.
Así comencé mi búsqueda para construir una sencilla pero efectiva manera de conseguir un horno caliente y me dan los resultados estaba buscando, todo esto sin enviarme rompió, o mantener las existencias de madera en mano para alimentar el horno.
La forma de domo permite para enfocar el calor de la barbacoa y también retiene el calor dentro de los ladrillos así.
La pizza se cocina de múltiples maneras. Los cocineros base principalmente del calor de la piedra inferior, la parte superior cocina del calor irradiado desde la cúpula sí mismo y el aire caliente que proviene de la parte posterior del horno y a través de la frente y luego se escapa a través del pequeño espacio en la campana de la barbacoa.
