Cupcakes de plátano y chocolate mantequilla de maní

mantequilla de maní, chocolate y plátanos son tres de mis cosas favoritas y cuando te los pones todos juntos en cualquier combinación son grandes. Al parecer Elvis importaba esa mezcla bien. Esta receta es un intento de un healthyish de la Magdalena/muffin y dependiendo de cómo indulgente eres a la hora del desayuno podría ser un comienzo delicioso para cualquier día. La receta de muffin se basa en de Felicity Cloake ' perfecta pan de plátano ' al principio pero rápidamente se desvía.

Ingredientes
plátanos maduros 350g (peso sin cáscara)
160g harina de uno mismo aumento
20g de cacao en polvo
1/2 cucharadita de sal
160g de azúcar (idealmente luz, marrón suave, pero yo sólo tenía azúcar impalpable esta vez)
2 huevos batidos
4 cucharas de aceite de vegetal

aprox. 150g de mantequilla de maní

Hace aprox. 24 cupcakes o 12 muffins.
Precalentar el horno a 170C lugar muffin o cupcake trazadores de líneas y en la bandeja.
Poner los plátanos pelados en un recipiente y puré hasta que quede suave.
Poner el azúcar, huevos y aceite en un recipiente grande y usar una batidora eléctrica para batirles hasta pálido y ligeramente mayor en volumen. Incorpore los plátanos y los ingredientes secos hasta bien mezclados.
Cuchara en sus casos de Magdalena/muffin hasta 1/3 por completo entonces lugar 1 cucharadita de mantequilla de maní sobre la mezcla. Entonces usted tendrá que agregar más de la mezcla de torta de banana para que cada caso es 2/3 completo.
Hornear durante unos 20 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Trate de ser paciente y dejar los cupcakes en la bandeja durante unos minutos antes de encender a una rejilla para enfriar completamente.

Si te gusta esta receta, por favor revisa mis otros instructables o mi blog.

Gracias.