Esta receta es para 12 cupcakes tamaño regulares.
Para hacer estas magdalenas, necesitas...
2 huevos
110g de mantequilla
oro 225g de azúcar impalpable
150g harina de uno mismo aumento
125g de harina
120ml de leche
Extracto 1 cucharadita de menta
chips de chocolate con leche 50g
150g de Nutella
Un puñado de menta fresca
Pre calentar el horno a 160° C (ventilador) / 350° F / 180° C/gas de la marca 4 y lina una bandeja de muffins 12 agujero con casos de Magdalena.
En un tazón grande la crema la mantequilla y suger juntos hasta que la mezcla esté suave. Añadir los huevos, uno a la vez, después de añadir cada uno.
Combinar las dos harinas juntas en otro recipiente. Poner la leche en una jarra y añadir el extracto de menta.
Agregar la mitad de la harina y la mitad de la leche a la mezcla de crema y revolver bien. Luego agregar la otra mitad de cada uno y mezclar otra vez. Mezclar los trocitos de chocolate y colocar la mezcla en la bandeja de la Magdalena.
Hornear durante unos 25 minutos hasta que estén doradas. Para comprobar si están cocidas, introduzca una brocheta en el centro de uno de los cupcakes, debe salir limpio.
Después de que se hayan enfriado, repartidos los cupcakes de Nutella y cubra con una hoja de menta.
