A pesar de que me mudé de dormitorios de la Universidad hace alrededor de dos meses, mis habilidades culinarias permanecen un sub-par de deprimente. Tener clases de química orgánica, combinado con más de 10 horas de trabajo inmediatamente después de la Conferencia de cinco a seis días a la semana (sí, me sorprende que estoy sobreviviendo también), he tenido apenas tiempo para bien cocinar, y mucho menos descansar. Mi cocina ha relegado a echar carne y verduras en agua hirviendo, equilibrio de un par de palillos en la tapa de la olla y saltar para apagar la estufa una vez que los palillos hacen una raqueta o caen (ventajas de tener una tapa de luz?).
Sin embargo: finalmente me senté un sábado por la mañana y se entregó a mi antojo de panqueques. Ya que mi cartera es demasiado tristemente delgada para poder cenar fuera, decidí dedicar un buen dos horas investigando recetas de panqueque para principiantes y moviendose a la cocina por la segunda hora. Unos más sábados por la mañana después, adquirí suficientes conocimientos de ensayo y error para combinar elementos y consejos de diferentes recetas para adaptar una receta de panqueques a mis preferencias y así crear este sencillo tutorial. ¿Esperemos que algunas otras cocinas despistados pueden aprender de mis errores?
