Crema picante de hongos (1 / 5 paso)

Paso 1: ingredientes

Para la crema picante de la sopa de hongos, debe

  • Una libra (1 lb) de blanco o marrón de hongos, limpia y en rodajas. Para este ejemplo estoy utilizando setas blancas.
  • Uno o dos (1 - 2) chiles serranos picados, aunque también puedes probar con un chile verde jalapeño o habanero de pimienta. Sabor picante como es con las semillas.
  • Uno 1 cebolla roja, pelada y cortada en cubos
  • Dos cucharadas (2 cucharadas) de aceite de oliva o vegetal
  • Tomillo al gusto
  • Sal al gusto
  • Taza de cuarta (1/4 c) de aceite de oliva o vegetal
  • Dos cucharadas (2 cucharadas) de flor
  • Uno tazas (2C) de leche
  • Cuarto de una taza (1/4 c) de crema de leche
  • Un cuarto de galón (1 cuarto de galón) de agua
  • Hojas de perejil italiano o apio a gusto

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