Paso 5: agua de seltz
Vierta en el agua de seltzer, dejando por lo menos una pulgada en la parte superior de la espuma y la espuma como el agua de seltz y reaccionar la leche.
Si tienen la suerte de tener un cilindro a presión y puede hacer su propia agua de seltz, esta es la oportunidad perfecta. Llenar su botella de sifón con agua fría y coloque un nuevo cartucho de CO2 . Incline el vaso y pulverizar una corriente uniforme de seltzer fresca en el vaso. Asegúrese de dejar espacio para la cabeza espumosa formar, cerca de 1 pulgada. Tienes una hermosa cabeza espumosa de chocolate! Si desea evitar la cabeza de espuma marrón, simplemente combinar la leche y el agua de seltz primero antes de añadir el jarabe de chocolate.
