Crema brócoli y apio sopa (2 / 3 paso)

Paso 2: direcciones:

1. en una olla mediana derretir la mantequilla. Añadir cebolla picado y saltear durante 3-4 minutos.

2. mientras tanto lavar y cortar aproximadamente brócoli y apio. Utilizar todas las piezas de brócoli incluyendo los tallos. Tirar los tallos de brócoli y apio en la olla. Verter en 1 litro de caldo de verduras agua. Sazonar con sal.

3. llevar a ebullición, reduzca el calor a medio-bajo, Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. Ahora agregue las partes verdes, flores a la olla y cocinar a fuego lento por otros 10 minutos o hasta que el brócoli tiene suavizar.

5. Apagar el fuego y puré hasta que quede suave utilizando una batidora de mano.

6. gusto y sazonar con pimienta negra y algunos más sal si es necesario.

7. servir en un bol con un puñado de picatostes (opcionales).

8. Consejo: Si utiliza agua, añadir la pastilla de caldo vegetal para acentuar el sabor.

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