COSTILLAS de ajo miel

INGREDIENTES

AJO fresco/puré/picado (alguno de ellos)

DE AZÚCAR MORENO LIGERO

CALDO de pollo o carne de res (2 tazas)

LADO o espaldas costillas (recortados y separados)

ACEITE DE COCINA

Calentar 2-3 cucharadas de aceite en una sartén grande.

Añadir las costillas a la cacerola y condimentar con sal y pimienta (cocinar varias tandas si es necesario)

Acitronar las costillas hasta que la grasa empiece a dorarse.

T urna y cocer otros tres minutos.

Añadir el ajo y vuelta. Cocinar y llevar a fuego lento.

Agregar 2 tazas de caldo y llevar a hervir.

Cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Compruebe y gire.

Cocinar a fuego lento otros 15 minutos.

Cubra con azúcar morena (aproximadamente 1 1/2 tazas)

Cubra y deje que se derrita. Volver a hervir.

Extraiga y reducir hasta pegajoso. (10 minutos)

Vuelta y cocinar 2 minutos más.

Servir para arriba.




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