Paso 3: Separar la raíz principal

Otra vez con mis guantes de látex, me tiró de los pelos de raíz laterales delgadas y mantiene sólo la raíz principal. Usando un cuchillo que hago no USE para preparar alimentos, picadas la raíz en trozos lo suficientemente pequeños como para caber en la amoladora de la especia, licuadora o mortero que estaba a punto de utilizar para moler la raíz en rejillas finas.