Corned cena de carne

a mi carne es por un margen grande mi comida favorita. Me trae grandes recuerdos de mi infancia de ir a mi casa de las abuelas para la cena y con corned beef, patatas y una buena hogaza de pan de centeno (y tal vez un toque de mostaza). Por desgracia pasó antes de que descubrí los placeres de la cocina y nadie en mi familia tiene su receta (probablemente porque nunca les escribió). Así que me he pasado estos últimos años buscando una nueva receta para el amor. Este es el resultado, una receta recogió hace un tiempo y han desarrollado un poco desde entonces. Es casi infalible y entregar resultados consistentes cada vez.