Coreano fácil germinado de frijol mungo y ensalada de pepino (vegana y cruda)

Mi amigo que junio había iniciado brotes de frijol mungo en casa y amablemente me dio a probar. También me dijo cómo hacer este delicioso plato. Es rápido, fácil, sabrosa y saludable. He retocado un poco su receta e hizo una versión cruda. Ahora brotes de frijol mungo son siempre en mi refrigerador y seriamente estoy pensando en probar mi mano en brotación demasiado. Este sabroso plato puede utilizarse como acompañamiento o como una ensalada de almuerzo.

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