Paso 5: Tiempo ROUX
![]() Set cacerola a fuego lento
  Set cacerola a fuego lento. Añadir la mantequilla primero luego una vez su fundida Vierta la harina. Revuelve todo hasta que la harina quede todo mojada. Si comienza a recibir demasiado clumpy, poner un poco de mantequilla para aflojar para arriba 
(Consejo de salud): nunca usar objetos de metal en sartenes antiadherentes, use madera. no sólo ruina de la parte antiadherente, no quieren las partículas en su alimentos. y alejarse de ollas de aluminio... no son es bueno.