Confitadas de limón mano de Buda (2 / 4 paso)

Paso 2: jarabe!

Poner la mano de Buda picado en la olla y agregar las 3 tazas de agua y 3 tazas de azúcar. Poner a fuego medio y esperar que hierva. Inmediatamente ajustar el calor a fuego lento y dejar que poco a poco la burbuja para en algún lugar cerca de tres cuartos de hora. Ya que reduce el jarabe de azúcar será más grueso y el fruto comienza a ser translúcido. No se alarme si alguna fruta conserva blancura durante la cocción porque se transformará como se refresca. La cocción cuando el almíbar llega a la etapa de hilo, sobre 230 * 235 * F-f, pero usted no necesitará un termómetro para comprobar la consistencia adecuada. El vaso de agua de hielo es el tubo de ensayo ideal para las etapas de los jarabes de azúcar cocido. Vea el paso siguiente para obtener más detalles...

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