Confitadas de jengibre (3 / 3 paso)

Paso 3:

El jengibre saldrá agua. Que quieras sobre fuego medio. Mantener revolviendo. Finalmente, el azúcar comenzará a ligar y espesar. Que no desea hacer oro, hasta que esté casi seca. Cuando note que empieza a secarse, presta la atención que no se quema. Puede que necesite un ayudante aquí. Una vez que se seca rápidamente saca sobre el papel de pergamino y separar el jengibre. Tenga cuidado que es muy muy caliente. Debe secar casi de inmediato. Si está todavía húmeda, necesita más tiempo en el calor.

Deje que se enfríe. Almacenar en recipiente hermético en el refrigerador cerca de un mes.

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