Confitadas de chiles (la versión extendida) (1 / 5 paso)

Paso 1: Ingredientes y equipo

Aunque impresionante mirar, estos dulces son fáciles de hacer, que requieren muy pocos ingredientes.

Ingredientes:

Algunos ají grande (leve o mediano, dependiendo de su tolerancia al picante y lo que puedes encontrar)
1/2 taza de azúcar impalpable
1/2 taza de agua
Especias (yo usé un palito de canela y unas vainas de cardamomo. Ralladura de cítricos es muy bueno)

También necesitarás algún equipo general de cocina: cuchillo, tabla para picar, sartén con tapa, bandeja de seive, hornada, pergamino para hornear, pinchos de Cóctel palillos de bambú para hacer los giros.

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