Confit de Canard au naranja

Se trata de un platos Frecnh - una buena comida en un restaurante mejor. Confit es rústico pero se puede hacer digna de un rey si sabes jugar un poco en los aromas. Me refiero a si te gusta la comida, pagar a tiempo, hacer más rica en sabor y olor. He añadido en el proceso de salmuera y mi nueva salsa inventada para hacer este plato especial. Hace que el sabor de la más profunda de la pierna de pato con aroma a cítricos que tan bien emparejado con la calidez de la canela, anís y clavo de olor en la salsa firma brillante. Muy de acuerdo de que aromas son poderosos como magia, el asunto es qué tipo de mago eres.

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