No se postear cantidades exactas porque esta receta se puede aplicar a uno o varios panzerotti
Masa de pizza casera o fresco tienda compró
(1 almacén comprado masa puede dividirse en 4 grandes o 6 para panzerotti más pequeños)
Salsa de tomate (3-4 cucharadas por panzo)
Mozzarella rallada o fresca
Queso parmesano
Harina
sal y pimienta
Aceite vegetal para freír o
Extras: también puede Agregar pimientos, cebollas, champiñones etc.. En este panzerotto he usado salchicha de pollo en rodajas y queso de cabra.
Cortar la masa en partes iguales. Espolvoree harina sobre la encimera o tablero y empezar a rodar cada pedazo de masa hasta plano y redondo. Alrededor de unos 8-10 pulgadas.
Añadir 3-4 cucharadas de salsa (dependiendo del tamaño) al centro de masa.
Espolvorear con los quesos y agregar sólo 1 cucharada de cualquier otra cubierta que te gusta.
Asegúrese de que la salsa no mojar los bordes de la masa.
Pliegan y emparejar los bordes de la masa
Ahora empezar a doblar los bordes sobre y presionar juntos cerca de 1 pulgada en una repitiendo el proceso hasta cubrir perímetro masa totalmente.
Doblez de la masa casi debería parecerse a una cuerda.
Usando la base de la palma de su mano empuje hacia abajo firmemente todo borde para hacer un buen sello.
¡ PRECAUCIÓN! No llene demasiado, esto puede hacer que abra y llenado de fugas.
Freír panzerotti en aceite vegetal en la parte superior de la estufa durante 3 minutos por cada lado. Coloque en bandeja de forrado de toalla de papel para absorber parte del exceso de aceite.
colocarlos en una bandeja para hornear engrasada y unte con aceite de oliva.
Hornee a 400 * f durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas. No hay necesidad de voltear!
¡ Disfrute!
