Cómo hacer Paneer en casa (queso) en bengalí]

• Cómo hacer Paneer en casa (queso) en bengalí]

¿Por qué gastar $16 para 500 gr de paneer, cuando podemos hacerlo en casa por sólo $2-3? El video de abajo es en bengalí, pero los pasos escritos deberían ayudar a seguir.

1. Calentar la leche y hervir. Revolver de vez en cuando para que la piel no se forma en la superficie.
2. Cuando la leche se vuelve a subir, agregar el jugo de limón o vinagre.
3. La leche debe empezar a cuajar. Si la leche todavía no ha empezado a cuajar que añadir una cucharadita más. la leche debe cuajar completamente. Revuelva la leche cuando su cuajado para que la leche no se pegue a la base de la olla.
4. Inmediatamente en una servilleta de cocina de muselina, gasa o algodón vaciar la leche cuajada.
5. Reunir la muselina o la servilleta. mientras que al hacerlo también se exprima la leche cuajada. tomar una placa y mantener la muselina con la leche cuajada. Coloque un peso encima. He utilizado mi mortero de piedra.
6. Después de 30-40 minutos el paneer estará listo. Abra el estopilla o muselina. se verá un hermoso bloque de queso todo conjunto.
7. Picar el paneer en formas o tamaños que usted quiere.