Como hacer Mozzarella casera gran (2 / 13 paso)

Paso 2: Calentar suavemente la leche

Vierta la cantidad deseada de leche su inoxidable acero pot (macetas de aluminio afectará las reacciones más tarde)

Revolver constantemente la leche para que no se pegue al fondo de la cacerola y para evitar una formación de piel.

En esta etapa, no calor pasado 80° F

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