Cómo hacer cuencos de calabaza. (3 / 7 paso)

Paso 3: Ahuecar la calabaza

Para tallar hacia fuera su calabacín, comienza por cortar las partes leñosas de la parte superior e inferior con el cuchillo. Trate de no cortar demasiado en el centro real de calabacín, o corres el riesgo de tener un agujero en el tazón de fuente. Esto es bueno (por desgracia lo que ocurrió en la imagen adjunta), pero no preferible.

A continuación, cortar los calabacines de dos en dos porciones iguales y proceda a ahuecar cada lado con su cuchara. Guardar algunos de los trozos de calabacín (no residuos) para más adelante, colocando en un recipiente separado. Si no utilizas un calabacín de híbrido, incluso puede guardar sus semillas para el cultivo el año que viene (principalmente si va a crear calabacín "barcos" con calabacín tradicional).

Una vez que están ahuecados, haga espuma el interior con aceite de oliva (para poder seguir adelante y poner en sus especias ahora- o usted puede añadir más tarde en tus carnes / vegetales rellenos).

Mientras tanto, debe empezar a cocinar las carnes o para saltear las verduras en la estufa (ver siguiente paso).