Cómo hacer 20.000 pintas de cerveza. (5 / 10 paso)

Paso 5: La mejor broca...

La fermentación real.

La levadura que estaba harto de la hierba es agregada al mosto mosto y caliente - la temperatura se mantiene en la región de 20oC.  La temperatura exacta de la fermentación controla la fruta el sabor final; temperaturas ligeramente más altas aumentan la frutosidad, reducir temperaturas ligeramente más bajas.

La cerveza pasa tres días ser calentadas y luego es enfriada a alrededor de 6oC durante cuatro días para madurar.

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