Cómo fumar ostras en casa (3 / 4 paso)

Paso 3: blanqueo

Ok, has desconchados de las ostras, administrado de ayudante primera lo que se requiere para las manos por lo que ahora es el momento para blanquear las carnes. Usted necesitará limpiarlos cuidadosamente primero en un colador con agujeros bastante grandes para dejar cualquier fragmento de cáscara cae a través. Utilice un chorro suave de agua fría y los dedos para sentir cualquier brocas afi ladas. También necesita un filtro de acero y una olla grande con agua salada hirviendo. Blanqueo sólo toma unos segundos y sabes que haya terminado cuando los bordes de las carnes comienzan a leer. Este paso reafirma las carnes para arriba.

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